總體概述

絞肉機的用途

? ? 絞肉機的主要作用是將肉料絞成細粒，供灌腸類制品或加工產品使用。現在最新設計的絞肉機除具有絞肉功能外，還有剔除筋腱、嫩化和混合作用。根據要求，可配置剔除動物軟骨和筋腱的分離裝置。

絞肉機的結構

? ? 絞肉機主要是由交流電機，變速箱和V形傳動帶，加工螺桿組成。

? ? 絞肉機工作是由電機帶動大皮帶輪，并把力矩傳動給減速器，減速器帶動螺旋輸送器及絞刀轉動。

? ? 螺旋輸送器旋轉，推進肉料通過粗格板，經過絞刀切碎后，從末端孔板絞成符合工藝要求的肉粒。末端格板規格較多，有φ3mm、φ4mm、φ4.5mm、φ6mmφ7.8mm等多種孔板供用戶選擇。同時，可根據客戶需求定制特種規格的孔板。

產品特點

? ? 馬多絞肉機上所有與食品接觸的零部件，如料倉、進料螺桿、加工倉、絞肉倉及機殼等均焊接牢固而無任何接縫，完全能達到衛生標準。革新的、不銹鋼加工螺桿。這些能保證機器達到EU機器衛生標準。

• 獲得專利的絞肉系統
• 高產量
• 一流切割
• 低熱能（絞肉前和絞肉后肉的溫差只有1度）
• 最好的衛生條件（可以全方面的拆卸清洗）
• 最少的清洗時間
• 現代化的實用設計
• 光滑的機身表面
• 完全采用高質量的不銹鋼制成

? ? 創新的布局、改進后的螺桿和加工室以及其它一些技術特點保證了絞肉時高標準的衛生狀況和產品質量。冷凍至-5℃的原料可以很容易地進行加工。

? ? OPTIMO系列絞肉機，可以隨意選擇裝配3或5個部件組成的Unger 切割系統。根據需要，還可裝配能剔除動物軟骨和腱的分離裝置(FG152以上可以配）。

? ? 馬多絞肉機系列完全符合2016年最新的歐盟標準，有CE證明。馬多公司具有高質量的管理系統，這意味著我們的用戶可得到高標準的安全和衛生保證。

MADO TG100型臺式店用絞肉機