作為所謂的“金廚銀衛”，廚房是我們生活中非常重要的地方，也是最貴的地方。每次廚房裝修，基本上都是長時間傷腎，比如櫥柜、掛柜、瓷磚、洗碗機、微波爐、烤箱、爐灶、冰箱、消毒柜等。根本搬不動，后期也有小家電小物品，像個無底洞。

畢竟誰的錢都不是大風刮來的，能省就沒人愿意多花。那么如何在不影響生活質量和方便的情況下節省一筆錢呢？其實還是有的。今天，我就給大家講講用蒸鍋和烤箱省錢。

隨著人們生活水平的不斷提高，傳統的鍋碗瓢盆已經不能滿足人們日益增長的需求。另外，傳統的廚灶和鍋很重，很難清洗，這是當今貴族絕對無法忍受的。不像老一輩人那樣在艱苦的環境中長大，我們理想的廚房生活應該是少油煙做飯，廚房無污染，不用流汗燒火，食物豐富健康，長得好看。

所以微波爐、烤箱、蒸鍋等廚房用具成了人們的第二烹飪陣地，但最大的麻煩是廚房太大，根本裝不下那么多東西，現在房價越來越高，廚房空間不斷被壓縮，很多人絞盡腦汁做選擇。微波爐加熱飯菜又快又方便。雖然會破壞營養，但總比節省時間好，這是絕對必要的。烤箱可以做出美味的燒烤和美味的烘焙，蒸鍋一定不能放棄。然后，廚房空間小，你想怎么處理所有的蒸鍋和烤箱？

在人們需求的矛盾下，多功能一體的蒸烤箱誕生了。事實上，多功能一體化等單功能電器已經成為未來的發展趨勢，如多功能鍋、烘干洗衣機等，是非常熱門的產品。蒸烤箱作為廚房電器領域多功能產品的代表，一開始并沒有得到人們的認可。一方面受到傳統蒸鍋、烤箱商家的打壓和造謠；另一方面，人們的觀念暫時無法接受這種蒸烤一體的觀念。雖然商用萬能蒸烤箱在國外已經有很長時間了，但在中國仍然很少。

早期蒸烤箱在中國不被接受的原因

1.對傳統烤箱等品牌的壓制

蒸烤箱出來的時候，很多烤箱品牌都鼓吹水火不相容的概念，怕客戶流失，說蒸和烤不能放在同一個容器里，會影響機器的使用壽命。當初人們還不明白蒸烤箱真的起到了很大的作用，很多人都信了，甚至有人還這么認為。

真相是什么？蒸烤箱的工作原理其實很簡單，蒸和烤的工作區域是不一樣的。蒸的作用是通過外部獨立的蒸汽發生器產生蒸汽，然后通過蒸汽導管輸送到機器的內腔，對食物進行蒸汽處理。由于蒸汽在內腔中通過直接蒸汽和風扇循環不斷流動，內腔中的蒸汽更加均勻，短時間內的快速升溫可以有效減少冷凝水的產生，因此蒸出的食品口感更好，價值更高，沒有潮濕的感覺。烘焙的作用是像烤箱一樣通過內腔頂部和底部的加熱管產生熱量。所以蒸和烤的唯一沖突就是加熱管會被水蒸氣侵蝕，造成損壞。這個問題可以通過使用耐高溫和耐腐蝕的材料來很好地解決。萬能蒸烤箱比如現在流行的304不銹鋼加熱管，優質的310S不銹鋼加熱管，都是耐高溫耐腐蝕的材料。2.蒸烤沒有單獨的蒸烤專業

這個問題確實存在，但僅限于一些低端家用機型，一些高端機型完全可以達到專業烤箱的水平，比如西門子、凱都、Boss等高端機型。但是我們大多數人不需要專業等級，就算買了也只會浪費錢，所以普通家用蒸烤箱基本可以滿足我們的需求。而且蒸烤箱不僅僅是簡單的1+1=2，還有3，4，5，6，7，8。就功能而言，蒸烤箱可以蒸、高溫滅菌、發酵、解凍、保溫和加熱。如果家用電器不需要錢，可以用來煮湯煮飯。此外，還有自動清洗、自動除垢和自動菜單。

對于廚房裝修來說，安裝嵌入式蒸烤箱無疑是最好的選擇，既要豐富的生活體驗，又要節省空間。結合一體式灶具、洗碗機、垃圾處理器，基本可以實現無油煙的環保廚房，也是建造開放式廚房的標準設備。